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北海道吐司的做法步骤

北海道吐司的菜谱图片
更新于:2020-01-06 09:58:59
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食材明细

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第1步
温水溶解酵母后把面粉放入搅拌制作波兰种,用保鲜膜或盖子盖好自然发酵
发酵到表面有气泡
步骤图:温水溶解酵母后把面粉放入搅拌制作波兰种,用保鲜膜或步骤图:发酵到表面有气泡
第2步
面包机内加入制作好的波兰种,再先加入牛奶,奶油,鸡蛋,后再加入奶粉,砂糖,盐,黄油,选择揉面发酵过程
揉成手套膜,在温暖处进行第一次发酵至1倍或1.5倍大
步骤图:面包机内加入制作好的波兰种,再先加入牛奶,奶油,鸡步骤图:揉成手套膜,在温暖处进行第一次发酵至1倍或1.5倍
第3步
把面团分成三份,排气后,用擀面杖擀成薄片
卷成两卷后,放在旁边松弛15分钟
步骤图:把面团分成三份,排气后,用擀面杖擀成薄片步骤图:卷成两卷后,放在旁边松弛15分钟
第4步
继续擀成薄片后卷成三卷
放进吐司盒内
步骤图:继续擀成薄片后卷成三卷步骤图:放进吐司盒内
第5步
放进烤箱内湿度80度左右发酵模式,发酵9分满,我忽略时间了,都发超出吐司盒了
180度上下火烤制30分钟左右表面焦黄即可,取出后迅速脱模
步骤图:放进烤箱内湿度80度左右发酵模式,发酵9分满,我忽步骤图:180度上下火烤制30分钟左右表面焦黄即可,取出后
第6步
有波兰种的吐司和面包体内有淡奶油,相较于其他配方制作的白吐司更加柔软细腻,面包体拉丝效果很好
成品
步骤图:有波兰种的吐司和面包体内有淡奶油,相较于其他配方制步骤图:成品

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上一道菜:咖啡红薯华夫饼的做法[图文]
下一道菜:芦笋肉松反转寿司的做法[图文]

北海道吐司评论内容

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