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红烧排骨的做法步骤

红烧排骨的菜谱图片
更新于:2020-01-04 08:15:11
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食材明细

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第1步
首先看配方表准备好材料!
排骨,砍好洗净备用。
步骤图:首先看配方表准备好材料!步骤图:排骨,砍好洗净备用。
第2步
起锅烧油,排骨下锅煎至两面金黄。
煎好倒出备用。
步骤图:起锅烧油,排骨下锅煎至两面金黄。步骤图:煎好倒出备用。
第3步
起锅,炒糖色:下冰糖30克,用中小火炒化。(全程不断搅拌,冰糖飘出焦糖味,泡泡从大变小即可)
倒入排骨,翻炒均匀。
步骤图:起锅,炒糖色:下冰糖30克,用中小火炒化。(全程不步骤图:倒入排骨,翻炒均匀。
第4步
下姜蓉10克、蒜蓉10克一起炒出香味。
加入饮用水没过排骨。
步骤图:下姜蓉10克、蒜蓉10克一起炒出香味。步骤图:加入饮用水没过排骨。
第5步
开始调味,加食用盐3克、白砂糖5克、生抽15克、蚝油15克炒匀。
盖上盖子煮30分钟。
步骤图:开始调味,加食用盐3克、白砂糖5克、生抽15克、蚝步骤图:盖上盖子煮30分钟。
第6步
时间到了,开盖勾芡。
出锅装盘!
步骤图:时间到了,开盖勾芡。步骤图:出锅装盘!
第7步
撒上一点葱花即可!
步骤图:撒上一点葱花即可!

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1、如果不想炒糖色或者不会的,可以用5克老抽代替。2、30分钟可以把排骨煮软了,如果觉得不够软的可以再加一些时间。3、排骨尽量砍大块一些!

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上一道菜:彩色蛋黄酥的做法[图文]
下一道菜:压力锅焖鸡的做法[图文]

红烧排骨评论内容

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